Futabaya(双葉屋)

余韻が


まだ、
覚めない。


極上の余韻。
何度も繰り返しては、舌の上で転がし、味わいを思い出す。
ブランデーを転がすように。

スピリッツが氷でほどけていく、そのあらわしを眺めてるように。





あの、空間。

あの、バール。

そう。
旧道を一歩入った路地に
あの店はある。

窓を開け放していたとき、私は迎えれられた。
風の流れるように。

そのままカウンターの予約席に腰を下ろす。





そこから眺めるカウンターの下で
氷がナイフで丸くかたどられていくのを
見るとはなしに、眺めていた。





勧められた「泡」は
シードル。

辛口の舌触り。





皿には指輪の刻印。





カトラリーのタワーの向こうに
クリームのような泡を浮かべるグラス。





薄くスライスされたサラミは
しっとりと熟成されている。





鶏白レバーのムースは少女的な甘口。





岩塩を添えて。





成熟した味が好きなカウンター2人は
レモンと塩で頂いた。





カヴァのグラスは細く長く。





程よい微泡は
食事の邪魔をせず、葡萄の香りが華やかに立ち上った。





男の料理「パエリア」は
しっかり焼かれて。

アサリは汁を殻の中にしっかり蓄え
柔らかいイカの身に、イカ墨が絡む。
アリオリソースで味の変化を楽しんだ。





石釜から出された焼き野菜は
表面がカリッとして、ナイフを入れるとふっくらと湯気が立つ。





どんなワインを合わせよう？

やはり、白？
タパスコレクションの中から、ひとつ。

するすると入っていく、味。





やはり赤も味わいたい。

ブルゴーニュの、ピノノワールがあると聞いては
素通りできない。





そろそろ、〆にしよう。

ノイリープラット　ドライ。

シェリーの話を聞きつけて、勧められたベルモット。





カラン、、と
グラスの中で音を立てる氷溶け水が
酒と交わる変化を愉しむ。

気づけば、既に数時間を過ごしていた。
カウンターの向こうとこちらと
ほど良い距離と会話。

心地よい、空気。





Futabaya。

またいつか、あの空間を訪れたい。




↓お店のデータ↓

Ｆｕｔａｂａｙａ　

住所：　愛知県岡崎市柱1-1-4 k2&t 1F
電話：　[phone]
営業：　17:00-25：00
定休：　日曜　



この記事が参考になった、と思っていただけたら
ポチっと応援クリックお願いします♪
↓

にほんブログ村

Beer Bar NORTH ISLAND

「最後の日はサッポロでキリンビール園に行きたい！」
「何でキリン？札幌なのに」
「ジンギスカンも、蟹も寿司も食べ放題であるっていうから」

････最近ワタクシ、食べ放題にそれほど興味ありませんのですけど････




と言うことで。
行って来たのは
『Beer Bar NORTH ISLAND （ビアバーノースアイランド）』

キリンビール園に行くつもりで宿を取った後にこちらを見つけ
どうせ行くならこっちでも呑める大手メーカーでなくて
地ビールにしようよ！
と説得し、行って参りました♪

ちゃんと食べログ情報で“子連れ可能”をチェックし、
お店にも問合せて予約もカンペキ♪



タクシーを乗り付けて行くと、繁華街のビルの2階にありました。



入り口

うわー。こういう雰囲気、ナツカシー（笑）
（名古屋ではこの手の店にも行ってたわ）





子連れとあって、2階席の奥に席を用意しておいて頂けました。
店長さんが最初にビールの説明に来てくれた時
「名古屋でこちらのビールを飲んで、美味しかったので来たんです」
と伝えると
「ケグさんですか？」と。

すっごーい！即！わかるのねっ！

はい。
こちらのビールを知ったのは「飲めばみんな友達の会」の
会場となったケグ・ナゴヤさんでした♪

そこで印象深かったビール達のサイトを見ていたら
このノースアイランドさんが札幌に直営バーを出してると言うことで
即、予約した次第です。
（旦那はまた職場旅行とかで北海道行く機会もあるしねー）
何しろ完全禁煙バーというのも、魅力の一つでして♪





メニュー（クリックで大きくなります）



ついつい黒板のほうで選んでしまう。。。
この時点（20：30頃）で既に売り切れのビールあり。
しかも飲んでみたかったグレープフルーツが・・・・（ＴＴ）

ま。いいや。上から行こう。





とりあえず、オレンジジュース

チビ姫のね。





突き出し


肉団子と人参。スパイス利いてて美味しい♪
ハッシュドビーフのような味付け。
これは・・・お料理も期待が持てるわ～。





ピルスナーとブラウンエール　　･･確か。





ゴロゴロ野菜ラタトゥーユ　500円。

丁寧に仕込まれた味。
野菜の味がそれぞれにわかる煮込み方。





ソーセージ盛り合わせ　850円

江別トンデンファームのものらしい。

普通。粒マスタード付。
ザワークラフト、美味しかった。





鶏腿のコンフィ　650円

コンフィあったら外しません。
いい感じに味が沁みています。外パリ。
ピクルスがいい感じ。
フレンチマスタード付。





野菜スティックサラダ　600円

マヨネーズ、手作りかな？マスタードが利いてて甘め。

ここら辺で私専用のデジカメメモリーが無くなる・・・。





２回目のオーダービール。
種類、ナンだっけ・・？
スタウトとヴァイツェンかな。。。

カメラは旦那のに切り替えました。
こっちのが明るく撮れるじゃん･･･（＞＜）





フィッシュ＆チップス　1,050円

時間がかかります、との言葉通り、最後に出てきました。

熱々ですわ～♪

魚はなんと鱒。
･･･あれ？ＳＴＤ（由緒正しいイギリスの）はタラじゃなかったっけ。

と思って聞いてみたら
「今の季節はタラはいいのがないので、おいしい鱒を使ってます」
とのことで。

うーっ！！この味へのこだわりっぷりは私のツボです！

ちなみに添えられてるのは野菜スティックについてたのと一緒の
マヨネーズ。

そして

モルトヴィネガー！！

モルトヴィネガーよぉー！！！
（いや、ウチにもあるから珍しくはないんだけど、
　ちゃんと正当派だったので嬉しかった・笑）






３回目オーダー。

メニューで頼みたいのは売り切れだったので
店長さんにまた御出でいただいて、チョイス。
スモールグラスでの注文も出来たのねー。
（最初からそーすればよかったな）

一つはケグで惚れたＩＰＡ。
やっぱり美味い！
後は黒ビールと・・・もうひとつは度忘れ。


地ビールをこれだけたらふく飲めるのっていいなぁ♪


というか、そもそも最近、夜飲みはあんまり行けないので
とても嬉♪






残念なのはこのお店ではお土産に出来るビールは売っておらず･･･
もうひとつの直営ビアホールのほうでは少し扱ってるけど
季節限定のようなのは瓶詰め販売してない、とのこと。

通販頼むか、またケグに入ってるときに行くしかないのね（悲）
（だから夜飲みは難しいって＾＾；）


お店は子供にも親切にしてくれましたし、
近ければまた行きたい雰囲気のところでした。





もっとファンが増えれば出荷してくれるようになるのかしら？

ね？

キティ招き猫さん？



リピート期待数　○
キッズサービス　カトラリー
チビ姫のBuona！指数　★★☆



↓お店のデータ↓

Beer Bar NORTH ISLAND （ビアバーノースアイランド）　ＨＰ


住所　札幌市中央区南2条東1丁目1-6　M's二条横丁 2F
電話　[phone]
営業　18：00～24：00
　　　月曜定休




この記事が参考になった、と思っていただけたら
ポチっと応援クリックお願いします♪
↓

にほんブログ村

続きを読む