とんこつ醤油拉麺 絆
旦那はやっぱり「和食」よりも「ラーメンに行こう」というと喜びます＾＾；
そうして出かけたのは「とんこつ醤油拉麺 絆」さん。
家系がまた岡崎にできたらしい、と随分前に聞いて
チェックしていたお店です。
店内はテーブルとカウンター席。
色々なこだわりが貼ってあります。
ラーメン
豚骨しょうゆ。らしいですが
スープは鶏と豚を使ってるようです。
マイルド。美味しいよ、これ♪
チャーシューは肩ロース。
噛み締めるタイプですね。
実は最近私たちは夫婦共々
脂ギッシュなばら肉より
バランスのいい肩ロースを好んでます。
腿肉よりもしっとりしてるし。
（ベーコンもばら肉でなくショルダーベーコン仕込むし）
野菜盛ラーメン
塩ラーメンベース。
キャベツは生よりさっと湯がいた方がいいと思う。
この麺は家系のご用達のものらしい。
この麺おいしいわー。
ランチでお邪魔したのでご飯がサービスでつけてもらえました。
結構コクがあるのに
するすると入っていったなぁ、と思ったら
脂は豚の背脂でなく、鶏脂らしい。
なるほど、あんまり胃もたれしないわけだ。
食後感もたいていのラーメンでありがちな口に残る化調の味を
それほど気にせずにいられました。
旦那と二人で
「うまいよね、ここ！」とリピ店決定。
そうしたら旦那、さっそく同僚と盛り上がって出かけたらしい。
↓以下、携帯写真。
ピリ辛ねぎ盛ラーメン
同僚の。
つけ麺 と 大盛ご飯
旦那の。
・・・・食べ過ぎ・・・。
同僚もよくラーメンを食べに行く人だそうで、
感想を聞いたら
「○×ラーメン(←有名店)よりうまいぞ！」
といたく気に入ったとか。
うん。実は私もそう思った（ｗ）
子供用カトラリーがあったので、多分お子さま連れも大丈夫そうです。
リピート期待数 ○
キッズサービス カトラリー(他は不明）
チビ姫のBuona！指数 -
↓お店のデータ↓
とんこつ醤油拉麺 絆 Quun
住所；岡崎市河原町1-18
電話：0564-26-5868
営業：11：00-14:00 18:00-2:00（金・土は3：00まで）
定休：火 （祝祭日は営業・月に２日程不定休有り）
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ところで「家系」ってなに？
と随分前に旦那に聞いたら
横浜のそういったラーメンのなんとかかんとか・・・と説明してくれましたが
今までに数度横浜に行っても
「家系ラーメン」食べてないので、本場の味というのを知りません。
名古屋の「萬来亭」さんと岡崎の「萬福家」さんを味わったことがあるだけでは
家系ウンネンも薀蓄も語れないねー。
なのでそういった情報はすっとばして(笑)
純粋な感想でありました。
そうして出かけたのは「とんこつ醤油拉麺 絆」さん。
家系がまた岡崎にできたらしい、と随分前に聞いて
チェックしていたお店です。
店内はテーブルとカウンター席。
色々なこだわりが貼ってあります。
ラーメン
豚骨しょうゆ。らしいですが
スープは鶏と豚を使ってるようです。
マイルド。美味しいよ、これ♪
チャーシューは肩ロース。
噛み締めるタイプですね。
実は最近私たちは夫婦共々
脂ギッシュなばら肉より
バランスのいい肩ロースを好んでます。
腿肉よりもしっとりしてるし。
（ベーコンもばら肉でなくショルダーベーコン仕込むし）
野菜盛ラーメン
塩ラーメンベース。
キャベツは生よりさっと湯がいた方がいいと思う。
この麺は家系のご用達のものらしい。
この麺おいしいわー。
ランチでお邪魔したのでご飯がサービスでつけてもらえました。
結構コクがあるのに
するすると入っていったなぁ、と思ったら
脂は豚の背脂でなく、鶏脂らしい。
なるほど、あんまり胃もたれしないわけだ。
食後感もたいていのラーメンでありがちな口に残る化調の味を
それほど気にせずにいられました。
旦那と二人で
「うまいよね、ここ！」とリピ店決定。
そうしたら旦那、さっそく同僚と盛り上がって出かけたらしい。
↓以下、携帯写真。
ピリ辛ねぎ盛ラーメン
同僚の。
つけ麺 と 大盛ご飯
旦那の。
・・・・食べ過ぎ・・・。
同僚もよくラーメンを食べに行く人だそうで、
感想を聞いたら
「○×ラーメン(←有名店)よりうまいぞ！」
といたく気に入ったとか。
うん。実は私もそう思った（ｗ）
子供用カトラリーがあったので、多分お子さま連れも大丈夫そうです。
リピート期待数 ○
キッズサービス カトラリー(他は不明）
チビ姫のBuona！指数 -
↓お店のデータ↓
とんこつ醤油拉麺 絆 Quun
住所；岡崎市河原町1-18
電話：0564-26-5868
営業：11：00-14:00 18:00-2:00（金・土は3：00まで）
定休：火 （祝祭日は営業・月に２日程不定休有り）
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と随分前に旦那に聞いたら
横浜のそういったラーメンのなんとかかんとか・・・と説明してくれましたが
今までに数度横浜に行っても
「家系ラーメン」食べてないので、本場の味というのを知りません。
名古屋の「萬来亭」さんと岡崎の「萬福家」さんを味わったことがあるだけでは
家系ウンネンも薀蓄も語れないねー。
なのでそういった情報はすっとばして(笑)
純粋な感想でありました。
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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ
