四川家常菜 郫濾（ひろ）

「四川家常菜 ひろ」さんの「ひろ」は
ムツカシイ「郫濾」という漢字で看板にあります。





覚王山に用があった時にランチに立ち寄ってみました。
何でも本格四川料理が食べられるとか？

ＨＰを見ると
「安全で美味しい中華を楽しんでもらう為に、
　自家製の調味料を使用しております」
とのこと。

これは通りすがりが出来ません。




明るい採光たっぷりのテーブル席の奥に座敷席があり、
「幼児連れ」を申請したらお座敷に通してもらえました。





お子様用カトラリー、完備！





お茶はポットサービスでジャスミンティでした（嬉）♪

ランチコースから色々オーダーし。
最初に出てきたのは





コーンスープ


どろどろと、濃厚！！
飲むというより、食べるスープと言ってもいいくらい。
コーンの濃厚なクリームを食べてる感じ。
卵も入ってるんですけどね。

コーンスープラヴァのチビｊ姫はがっしりと器を抱えて食べてました。





単品メニューより　五目チャーハン

コレもまたしっかり味のついたチャーハン。
米粒と同じくらいの大きさのハムを食べてみましたが
これもまたしっかり主張した味。





スープ

これがチャーハンのスープかな・・・？
しっかり味のするスープ。





ご飯＆漬物


漬物はザーサイ。
ペラペラにスライスしてあるのが珍しい。
それでご飯にあわせて丁度良い塩加減。




坦々麺

か、辛そー！！美味そうっ！

麺を持ち上げてみると
ドロリとした胡麻スープが絡まってくる。
ラー油の辛味とが口に入ると。

うま！

ここまで濃厚な坦々麺、はじめてかも！
というか。私好みの胡麻の濃厚さ！

しっかり炒られたミンチ肉と甘みの或る金針菜を
時々噛み締めるといいアクセント。

ただ塩も強い。





麻婆豆腐

これぞ、四川！という辛さ。
豆腐もこの濃厚な餡に負けることないバランスです。

ただ、これも塩が強い。





肉まん

ふかふかのあまい皮に
美味い肉餡が入ってる。
これ、チビ姫用に頼んだけど、バクバク食べてた。





デザート

杏仁の香りのするアイスだったかな。
これも美味しかった。


「濃厚な味」というのがこのお店の味を表現するのに最適な言葉かも。
ベースのスープも味そのものも濃厚。
塩分も濃厚。
何しろ坦々麺と麻婆豆腐の塩分率はザーサイのと一緒じゃないか？
と思えるほど。
つまり四川的に辛い料理がそうなのかな？
辛くないのはそれほど塩が気にならなかったので。


坦々麺のスープでご飯が丼1杯平らげられちゃうね。

またガツン！と濃厚な味を試したくなったら
近くに行った時、また寄るかも？

あー。。。写真見てるだけで思い出して汗が出てきたわ・・。



リピート期待数　○
キッズサービス　カトラリー
チビ姫のBuona！指数　★★☆（但し辛いものは食べてません）


↓店のデータ↓

四川家常菜 郫濾（ひろ）　ＨＰ

住所：　名古屋市名東区高針台1-1322
電話：　[phone]
営業：　11：30-14：30　17：30-22：00（日祝　21：30）
定休：　水




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