BACKEREI BIOBROT ベッカライ・ビオブロート

芦屋にある「BACKEREI BIOBROT　（ベッカライ・ビオブロート）」さん。

ドイツでマイスターを取得された方の店だそうだ。





神戸旅行を決めた時、旦那のリクエストで1件くらいパン屋も行こう、
という話になり、
パンと言えばパンに興味のないこの人！にアドヴァイスをもらって行ってみる事に。

この時点で「別格」と聞いてはいたものの、
ドイツのマイスター資格取得されたお店とは知りもせず。
またシュタイナー氏の流れを汲む
バイオダイナミック農法の農場のパン屋さんで働いていたなどと知りもせず。
（どっちももらったチラシにあったんですけどねー）





魔女の宅急便みたいー。





クリスマス前だったので
シュトーレンも並んでました。





なんだか売り切れることもある、と聞いて
クロワッサンは先に電話で予約。





割ってみる。
全粒粉の粒々が目に新しい。
しっかりした層になってるのがわかりますねぇ。

ばくっと食べてみると
焼けた小麦の香りと上質のバターの香りが口の中に広がる！

これ、絶品！！

どこにもない味だわ！
「これ、クロワッサンじゃない！！」と旦那が呟いた。
今まで食べてきたものとは
まったく違うものね。

旅行は日曜から火曜の日程。
火･水定休のお店なので、伺ったのは月曜日。

クロワッサンだけは買いたてほやほやでぱくついたものの
他のパンにありついたのは火曜の夜。

・・・・と言うことで
パンラヴァの方には以降はあまり参考にならない写真かも＾＾；




トーストブロード

いわゆる山食。
この艶！




ヴァルヌスロジィーネンブロート

くるみレーズン。
私的に外せない種類のパン♪




あと、なんだっけ？
シナモンロールとか、クノーケンとか。





シュトーレン。





クリスマスにディナーの後、頂きました。


どれも美味しかったなぁ。
小麦をぎゅうっと噛み締めるパン。

今度こちら方面に行ったら、絶対リピートします♪
・・・出来たら全部当日中に食べたい。
（シュトーレン以外）

パン君教えてくれて、さんきゅうです♪


リピート期待数　○
キッズサービス　特になし。
チビ姫のBuona！★★★



↓お店のデータ↓

BACKEREI BIOBROT （ベッカライ・ビオブロート）

住所： 兵庫県芦屋市宮塚町14-14-101
電話：　[phone]
営業：　9:00-18:30
定休：　火・水



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