山之手 虎玄 -2-

「坦々麺」

それは以前はくどくて食べれなかった代物。
それが飲兵衛になったあたりから、大好物になってしまった。
食べ歩いてしまうくらいに。





『山之手　虎玄』さん。

2回目の訪問です。
『隆盛』さんに行ったら、ここももう一度食したくなりまして。
約2年ぶり。


またまた平日でしたが、にぎわっている通り沿いにあるためか
ちょうどお昼時だったこともありビジネスマン達で待ちが出来ていました。

人気店だねぇ。





内装も変わらず、シンプルでシック。
カウンターと2人掛けテーブルのみで
子供用の椅子はありません。





けどカトラリーはあります。





お店の売り「坦々麺」と「麻婆豆腐」に的をしぼったメニュー。
でも辛いのがＮＧな人用（？）に塩ラーメンもあり。
ランチタイムはご飯のサービス。





ご飯

飯粒の色がところどころ違うのは
2種類の米を混ぜてるかららしい。





ほかにも色んなこだわりが。





スペシャル坦々麺


こちらは塩ベースに、細い縮れ麺。
麺はどことなく、緑かかってるような・・・。
豚チャーシューはとろりと柔らかい。






塩ラーメン　大盛り。


ふむ。坦々麺のスープベースはこれですね。
こちらのチャーシューは鶏。
ちょっとトリの臭みがあるなぁ。

塩らーめんできくらげってのも、珍しいね。





替え玉


どんだけ食うねん・・。
やっぱり麺は緑かかっている。
ということは重曹使ってるんだろうか？
（重曹入れて麺打つと緑っぽくなります。
　カンスイが手に入らない一般家庭では
　重曹で代用するんだよねー＠経験者。私）






餃子

なにしろ餃子ラヴァ夫婦ですから（笑）
そえらえれてくるラー油は自家製だそうです。
カウンターに漬瓶がどんっと乗ってるのは相変らずでした。





そいや、ラー油ブームにあやかってか
こんなチラシも貼ってありました。

販売してるラー油は無添加のようです。


けれど塩ラーメンからはちょっぴり魔法の粉の味がしたような･･･。







清算した旦那がもらってきた。
「お子さまに、どうぞ」ということらしい。

「なんで、断らなかったの！」という私。
私がこの手のものをおやつに食べさせてないのは、
お店の人は知らなくても
旦那は知ってるはず。


「子供だから」何でもいいからあげる、というのではなく
「子供にだから」ちゃんとキチンとしたものを与えたい。

ジャンクな味でも「こだわり」を持っているなぁ。
と思ってたけど、
最後に膝が「かくん」としてしまったな。


前回のレポートはこちら。


リピート期待数　△
キッズサービス　カトラリー
チビ姫のBuona！指数　★★☆


↓お店のデータ↓

山之手　虎玄　　グルメウォーカー
　
住所 愛知県豊田市山之手5-90
電話 [phone]
営業 11:30-13:30　18:00-23:00
定休 無休


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